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La spiruline est une micro-algue bleu-vert de forme spiralée, d'un dixième de millimètre de long. Redécouverte dans notre monde occidental dans les années 50/60, elle était consommée par les Aztèques, et l'est encore par les Kanembous, qui vivent sur les rives du Lac Tchad. On la rencontre dans les lacs alcalins des zones chaudes du globe. Elle est considérée comme une des formes de vie les plus anciennes sur terre (3,5 Milliards d'années). Elle est aussi l'aliment le plus complet que la nature nous offre.
Producteur de spiruline artisanale de qualité au coeur du Parc Naturel Régional du Luberon
Spiruline du Luberon
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